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饮食营养与健康(高等学校专业教材)

《饮食营养与健康(高等学校专业教材)》


作者:
于红霞
出版日期:
2014-03-11
字数:
369000
开本:
16
页数:
256
分类:
公共课
ISBN:
978-7-5019-9617-9
定价:
¥32.00
官网优惠价格:
25.6

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010-85119837/38

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内容简介

本书结合我国的膳食特点和习惯,系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容,既包含了食品营养学和食品卫生学的知识,又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治。……
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图书目录

第一章绪论

第一节饮食营养与健康

第二节健康新理念

第三节膳食营养素参考摄入量



第二章食物的消化与吸收

第一节人体的消化系统

第二节各类食物的消化

第三节食物的吸收



第三章营养……

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